Pätkistä muffinssiin




Joitain aikoja sitten kotikeittiöt kuumenivat Pätkis-kakuista. Tai ainakin minusta tuntui siltä. Meillä ei kuumentunut, on nimittäin tekemättä yhä...

Pätkis-kakku oli aasinsiltana sille, että olen monesti joulun aikaan käyttänyt kaupan joulumakeistarjontaa ideoiden lähteenä leivontaan. Tai en oikeastaan minä, vaan perheen juniori, jonka toimesta on tullut leivottua vaikka mitä. Linkit niihin laitan tuonne postauksen lopuksi.
Tällä kertaa valikoimasta tarttui mukaani rasia Pätkiksiä. Tai no... Jos rehellinen olen, niin jouduin lopulta hakemaan niitä neljästi. Kas kun se rasia ehti aina salaperäisesti tyhjentyä ennen leivontaan ryhtymistä.

Mutta siis tässä oiva ohje, sopii jouluun ja ihan muuten vaan. Samantyylisiä löytyy varmasti netin syövereistä vaikka kuinka paljon, mutta tällaisen version minä sovelsin.


Pätkis-muffinssit (noin 27 kpl)

200 g rasvaa
2 dl sokeria
3 munaa
2 tl vanilliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
2,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl kaakaojauhetta
100 g rouhittua suklaata
Pätkis -minttutryffelikonvehteja

Sekoita kuivat aineet keskenään.Vaahdota rasva ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää jauho-suklaaseos vähitellen siivilän läpi ja sekoita taikina tasaiseksi.
Täytä muffinssivuoista 3/4 taikinalla. Jos käytät ohuita paperivuokia, kannattaa niitä laittaa kaksi päällekkäin, jotta valmiit muffinssit pysyvät paremmin muodossaan.

Paina jokaiseen muffinssiin yksi Pätkis-konvehti sisälle ja peitä pientä lusikkaa apuna käyttäen. Paista 200 asteessa reilut 15 minuuttia. Halutessasi voit kuorruttaa valmiit muffinssit sulatetulla suklaalla ja koristella nonparelleilla.

Katariina <3

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Paras lasagneohje on tässä!

Kuva
Ruoka, joka onnistuu aina. Ruoka, jota kehtaa tarjota vieraille. Katariinan keittiön bravuuri. Se on lasagne. Moni pitää lasagnen valmistusta suuritöisenä, koska siihen täytyy tehdä kaksi erillistä kastiketta. Itse olen vuosien saatossa hionut ohjeen yksinkertaiseen muotoon - maun kuitenkaan kärsimättä. Lasagnestani on sanottu, että se on parasta. Voittaa muiden tekemät heittämälllä. Olen samaa mieltä. Tässä ohje, ole hyvä. Paras lasagne jauhelihakastike: 800 g naudan jauhelihaa sipuli 2 prk tomaattimurskaa vehnäjauhoja valkosipulijauhetta, kuivattua oreganoa, suolaa juustokastike: margariinia vehnäjauhoja maitoa 180 g pussi juustoraastetta 1 prk Kolmen juuston ruokakermaa (Valio) lasagnelevyjä Ruskista jauheliha pannulla hienoksi pilkottujen sipulien kanssa. Ripottele vehnäjauhoja noin 3-4 rkl sekaan, lisää tomaattimurskat ja vettä. Lisää suola. Mausta valkosipulilla ja oreganolla, joita molempia saa olla reilusti. Hauduta. Sulata ...
Lue lisää

Mainio makaronisalaatti - ja taas niin helppo ohje

Kuva
Makaronisalaatti on helppo valmistaa, epäonnistua voit ainoastaan polttamalla makaronit pohjaan. Tämäkin on koettu ja vieläpä useamman kerran. Tulee ihan järkyttävä haju... Makaronisalaatin ohjetta voit soveltaa sen mukaan mitä kaapista löytyy tai mitä mieli sattuu tekemään. Kinkun tilalla voi hyvin käyttää balkanmakkaraa, voit lisätä ohjeeseen omenakuutioita tai hernemaissipaprikan tilalla voi käyttää pelkkää hernettä - vaihtoehtoja löytyy niin monta kuin on kokkiakin. Salaatti on myös helppo tehdä kotona valmiiksi ja ottaa mukaan mökille tai veneretkelle kuten minä eilen tein. Ja minun ohje tulee tässä. Tarkkoja määriä ei ole, käyttäkää näppituntumaa: Makaronisalaatti 400 g kierremakaronia + kasvisliemikuutio   300 g palvikinkkua   juustoa 1 pussi hernemaissipaprika-sekoitusta 2 tuoretta suippopaprikaa suolakurkkua 2 prk kermaviiliä + sinappia, mustapippurirouhetta, paprikajauhetta Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan kasvisliemessä. Huuhte...
Lue lisää

Pitkästä aikaa harrastuksen parissa - valokuvausta

Kuva
Aamulla ja viime yönä oli satanut lunta taas vaihteeksi ihan huolella. Kavereiden Facebook-päivitykset puolilta päivin kuitenkin kertoivat, että jossain se aurinkokin paistaa. Kurkin pilvien verhoamaa taivasta ja päätin, että jos komea keli Kotkaankin tulee, lähtisin valokuvaamaan. Ja tulihan se. Mihin sitä ihminen muualle menemään kuin omaan suosikkipaikkaansa... Joten auton nokka kohti Katariinan meripuistoa. Yllätyin siitä, että auton mittari näytti ulkolämpötilaksi miinus kahdeksaa astetta. Siitä en yllättynyt, että meripuistossa oli kylmä. Sitä siellä on aina, oli kesä tai talvi - aina tuulee. Putki tanassa ja silmät vettä valuen valmiina kuvaamaan. Kylmyyden lisäksi siellä oli myös lunta. Paljon lunta. No se ei liene yllätys, eikä sekään, että huomenna tulee taas lisää. Mutta tänään saimme nauttia auringosta, raikkaasta ilmasta ja kauniista talvipäivästä. Pieni polku puiston halki vie... Hei tultiinko Lappiin? Kuvakulmalla on merkitystä. ...
Lue lisää